天阳刀削面机专门为餐馆、饭店、食堂、风味快餐厅等使用而设计的，由减速机、螺旋推进器、分面凸轮与前后送面盘组成。刀削面机体积小，结构紧凑，操作方便、效***、拆装维修，***的二次揉面过程，使得面更细腻，口感更优于手工刀削面。工作时将拌好的面通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚，两边薄的面条飞出。宽窄、薄厚都可大幅度调节（面宽范围：3-15mm连续可调,，面厚范围：1.5-4mm不停机连续可调），使用刀削面机削出的面，形似柳叶更漂亮、中厚边薄更均匀，棱锋分明，长短一致。刀削面机使档口的服务能力可以提高4-5倍以上。新款刀削面机使用220V/50HZ2.2 KW，外型尺寸650×220×270 (mm)，削面速度5-6条/秒，5斤/分钟，削面宽度5-15mm可调，削面厚度1.5-4mm（可调节），价格2960元/台，配套设备拌面机价格1280元/台。
